¡Hoy te cocina Salto! -Bistec de potro guisado al aroma de berberechos de lata en escabeche con salsa de alioli inglés al ligero toque de riñón de...-
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23/12/2010 00:41
"San Jacobos Kangaroo de chocolate y pimiento con Salsa Pink"
INGREDIENTES
4 pechugas de canguro.
4 lonchas de bacon ahumado
16 onzas de chocolate
2 huevos
1 pimiento rojo
2 petit suite
1 vaso de leche
Setas
Magdalenas
Harina y pan rallado
Perejil fresco
Sal y pimienta
Aceite de girasol
Preparacion:
Paso1
Limpiar cada pechuga de canguro (ponerla bajo el grifo y untarla de Mistol/Fairy; reposarla, lavarla y dejarla secar).
Abrirla en forma de libro y espolvorearla de pimienta.
Posar sobre la pechuga la tira del bacon. Poner sobre el bacon 4 onzas de chocolate. Poner el queso sobre el chocolate. Poner el pimiento sobre el queso.
Cerrar la pechuga y prensar con la palma de la mano.
Batir 4 magdalenas y las setas (previamente hervidas) con un 2 petit suise y un vaso de leche. (SALSA PINK)
Paso 2
Batir los huevos con perejil picado y un poco de sal. Pasar cada pechuga rellena por harina, huevo y pan rallado, sellando bien los bordes.
Paso 3
Poner aceite abundante a calentar en una sartén; ir friendo los san jacobos, dándoles la vuelta.
Cuando estén bien dorados y crujientes, escurrir sobre papel de cocina.
Paso 4
Poner los 4 San Jacobos en una fuente y cubrirlos con la Salsa Pink.
Se pueden acompañar de patatas paja.
El Chef, Salto Jumpo.
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#141
27/02/2011 00:07
bellatriz, quien coño eres tú?
#142
27/02/2011 11:30
Señora martinyfelix, 5 puntos menos para usted, por faltarme el respeto.
Y Bellatrix, deberías detenerte a pensar más sobre ti. Creo no equivocarme en que has fracasado más de una vez actuando bajo las órdenes del Señor Tenebroso, teniendo en cuenta el gran aprecio que le brindas.
Y Bellatrix, deberías detenerte a pensar más sobre ti. Creo no equivocarme en que has fracasado más de una vez actuando bajo las órdenes del Señor Tenebroso, teniendo en cuenta el gran aprecio que le brindas.
#143
27/02/2011 11:32
los famosos san jacobos jejeje jorge y yo no solemos comer mucho
#144
27/02/2011 12:33
¿A los san jacobos les puedo meter pescado?
#145
27/02/2011 15:46
martinyfeliz??? Te parece mejor que te nombre así??? jajajaja, creo que tú servirás para el felpudo de nuestra mansión.....
Y Snape, no fue culpa mía!!! Sabes que el Señor Tenebroso no ha tenido nunca alguien tan leal y de confianza como yo, y él lo sabe!!! Me molestas porque confia ciegamente en ti, cuando él no te conoce lo que yo!!
Y Snape, no fue culpa mía!!! Sabes que el Señor Tenebroso no ha tenido nunca alguien tan leal y de confianza como yo, y él lo sabe!!! Me molestas porque confia ciegamente en ti, cuando él no te conoce lo que yo!!
#146
27/02/2011 16:16
trixitita....eres despeinado....uno poco....
#147
27/02/2011 21:02
El Señor Tenebroso tiene muchos motivos para mantener su confianza puesta en mí, Bella.
Conversación finalizada.
Conversación finalizada.
#148
27/02/2011 23:20
Tú y yo aun tenemos muchas cuentas pendientes, Snape.....
#149
28/02/2011 00:34
hay algo vegetariano cena?....
#150
28/02/2011 15:54
conejiitossss......
#151
28/02/2011 18:55
Gollum es muy pejiguera con todo lo que sea algo de comida, que si le pone reparos al pan élfico ¡con lo rico que está!. Las papas tampoco le gustan, y mira que están buenas las papas y hay un montón de recetas con papas y cada cual más rica, pues nada, que no hay manera..., así está como está, en los huesos. Ahora, éso se arregla llamando a Supernanny, verás tú si le hace comer jajaja
#152
28/02/2011 19:01
Sméagol no gusta del pan élfico... sméagol le repugna el pan élfico..... sméagol gusta conejitoss sabrosos... odia sucias asquerosas papas
#153
28/02/2011 22:52
que va que va! aqui la receta verdadera ni está!
#154
28/02/2011 22:54
Quiero que vayas preparando el menú de mi boda.
#155
28/02/2011 23:05
Aqui falta la Pantoja con el pollo!
Que raro que no haya aparecido!
Que raro que no haya aparecido!
#156
01/03/2011 13:25
Sméagol disfruta......
#157
01/03/2011 13:31
qué grimilla me das
#158
17/03/2011 10:07
carino....lo creo....es muy no sana....
#159
17/03/2011 19:22
Pollo a la Pantoja es una buena elección, lo probé en su día en un servicio en Melilla.
#160
06/07/2011 20:12
Pensando en una receta veraniega...