|[PANGEA TV]|------ ¡¡¡Nos mudamos de frecuencia!!!

Preparado aunque espero que me de tiempo antes de irme.

Tenéis que hacer... SALCHIPAPAS


Plazo hasta las 23h50

Que plato?

Es un plato bastante fácil. Podeis hacerlo de sobra en 30min, pero es un poco tarde para ensuciar cocinas.

Eing?

te la ponemos por aquí cuando terminemos!¿?

¿Elaboración libre?

Tenéis que presentar vuestras candidaturas en este mismo post. Después podréis votar tanto el público y concursantes (no a sí mismos) como el jurado.

Elaboración libre, el título es SALCHIPAPAS. Aquí, en el post, antes de las 23h50, todos menos tracker48 y lqsalvaro.

¿Se puede innovar para que no sean unas simple salchichas y patatas?

···>SALCHIPAPAS

○○Ingredientes○○

♠ Salsa rosada del Soda (rinde aproximadamente 2 ½ tazas de salsa)

♠ 1 huevo

♠ 2 cucharadas de cebolla blanca picada

♠ 4 cucharadas de jugo de limón

♠ ¾ a 1 taza de aceite de girasol

♠ 1 cucharada de leche

♠ 8 tomates (tipo Roma), pelados, sin semillas y picados

♠ Sal al gusto

♠ Opcional – 1 a 2 ajies picantes

♠ Salchipapas (para 4 personas – 1 papa y salchicha por persona)

♠ 4 papas de buen tamaño (tipo Russet), peladas y cortadas finaso gruesas de acuerdo a su gusto

♠ 4 salchichas, enteras o cortadas por la mitad, con un corte de cruz en las puntas

♠ Aceite para freír

♠ Sal al gusto

♠ Acompañantes – Salsa rosada del Soda, curtido de cebolla y tomate, aji

○○Preparación○○

>>Salsa rosada del Soda

- Prepare una mayonesa básica licuando el huevo, cebolla picada, y el jugo de limón hasta que las cebollas estén trituradas.

- Continúe licuando y agregue el aceite lentamente hasta que la mayonesa se vuelva espesa, pero sin dejar que llegue a ser demasiado espesa, la consistencia debe ser casi como una salsa.

- Agregue sal al gusto y la leche, la cual ayuda a que la mayonesa mantenga ese color blanco.

- Transfiera la mayor parte de la mayonesa a un bol, y ponga los tomates picados en la licuadora, junto con los ajies si los desea usar.

- Licue los tomates hasta obtener un puré, vuelva a poner la mayonesa del bol y licúelo con el puré de tomate hasta que todo esté bien mezclado, pruebe y rectifique la sal.

- Guarde la salsa en la refrigeradora hasta la hora de servirla.



>>Salchipapas

- Remoje las papas cortadas en agua fría durante media hora.

- Escurra el agua y seque muy bien las papas, mientras calienta el aceite para freír las papas, la temperatura del aceite debe estar a 325 F.

- Añada las papas al aceite hirviendo y cocine hasta que estén tiernas, pero no doradas, aproximadamente unos 10 minutos dependiendo de la grosura de las papas.

- Saque las papas del aceite y póngalas encima de toallas de papel para escurrir el aceite, déjelas enfriar por lo menos durante una hora.

- Vuelva a calentar el aceite, esta vez la temperatura ideal es 375 F, y agregue las papas al aceite hirviendo, fríalas hasta que este doradas y crujientes, aproximadamente unos 5 minutos.
Fría las salchichas en el mismo aceite o por separado.

- Ponga las papas y salchichas sobre toallas de papel para quitar la grasa y sirva inmediatamente acompañados con la salsa rosada y el curtido de cebolla con tomate.



○○Resultado Final○○

¡IMAGINACIÓN AL PODER! Pero no olvidéis el plato en el que tenéis que basaros

Perdón por no currármelo más pero estoy ocupado haciendo otra cosa aparte.

salchipapas con salsa rosa

Y si alguien sabe lo que le falta a mi salsa rosada para ser igual a la del Soda Bar por favor me lo dicen, le seré eternamente agradecida!

Ingredientes:

*Salsa rosada del Soda (rinde aproximadamente 2 ½ tazas de salsa)
*1 huevo
*2 cucharadas de cebolla blanca picada
*4 cucharadas de jugo de limón
*¾ a 1 taza de aceite de girasol
*1 cucharada de leche
*8 tomates (tipo Roma), pelados, sin semillas y picados
*Sal al gusto
*Opcional – 1 a 2 chiles picantes



Preparación:

Salsa rosada del Soda



1-Prepare una mayonesa básica licuando el huevo, cebolla picada, y el jugo de limón hasta que las cebollas estén trituradas.
2-Continúe licuando y agregue el aceite lentamente hasta que la mayonesa se vuelva espesa, pero sin dejar que llegue a ser demasiado espesa, la consistencia debe ser casi como una salsa.
3-Agregue sal al gusto y la leche, la cual ayuda a que la mayonesa mantenga ese color blanco.
4-Transfiera la mayor parte de la mayonesa a un bol, y ponga los tomates picados en la licuadora, junto con los chiles si los desea usar.
5-Licue los tomates hasta obtener un puré, vuelva a poner la mayonesa del bol y bátalo con el puré de tomate hasta que todo esté bien mezclado, pruebe y rectifique la sal.
6-Guarde la salsa en el frigo hasta la hora de servirla.





Salchipapas

1.Remoje las papas cortadas en agua fría durante media hora.
2.Escurra el agua y seque muy bien las papas, mientras calienta el aceite para freír las papas, la temperatura del aceite debe estar a 325 F.
3.Añada las papas al aceite hirviendo y cocine hasta que estén tiernas, pero no doradas, aproximadamente unos 10 minutos dependiendo de la grosura de las papas.
4.Saque las papas del aceite y póngalas encima de toallas de papel para escurrir el aceite, déjelas enfriar por lo menos durante una hora.
5.Vuelva a calentar el aceite, esta vez la temperatura ideal es 375 F, y agregue las papas al aceite hirviendo, fríalas hasta que este doradas y crujientes, aproximadamente unos 5 minutos.
6.Fría las salchichas en el mismo aceite o por separado.
7.Ponga las papas y salchichas sobre toallas de papel para quitar la grasa y sirva inmediatamente acompañados con la salsa rosada y el curtido de cebolla con tomate.

Ingredientes:
-Salchichas
-Papas o patatas
-Sal
-Aceite
-Queso rallado
-Huevo(s) (esto es un extra si les gustaria que llevaran huevo)
-Salsas (salsa de tomate, mayonesa, salsa tartara, mostaza..etc)
-Pollo desmenuzado (esto es un extra o algo para agregarle si quieren pero ya seria Salchipollo)
-Cebolla, tomate, lechuga (esto también es si les quieren agregar, yo lo prefiero sin eso ya que soy un niño y no me gusta)

Preparación:

1. Picar la salchicha en trozos iguales
2. Picar las papas a la juliana
3. Fritar las papas y sacarlas cuando esten doraditas
4. Fritar las salchichas durante 1 minuto o menos
5. Cocinar el huevo en agua y pelarlo (si no le pondran huevo entonces no hagan este paso)
6. Cocer el pollo y desmenuzarlo (si tampoco le echaran pollo, no hagan este paso)
7. Picar las verduaras en rebanadas (si no le echaran verduras no hagan este paso)
8. Rayar el queso (si no le echaran queso no hagan este paso)
8. Ya que tenemos todo listo lo que falta es, sacar un plato, echar las verduras primero, contal que queden abajo, echarle las papas y salchichas, revolverlas, echarle sal y salsas al gusto, echarle el pollo despues de las salsas, echarle el queso, y volver a echar salsas, de ultimo dejamos el huevo contal que quede en la cima de la salchipapa.

:

laxene, que poco original eres. Ya has plagiado a Gerardo.

alvaro no hay mucha variedad! yo no he plagiado a nadie cuando las e puesto ya lo habia publicado ger!

HOJALDRE RELLENO DE SALCHIPAPAS

Ingredientes
-1 placa de hojaldre
-4 patatas
- 8 salchichas
- Agua
- Sal
- Un huevo
- Aceite de oliva

Preparación

- Pelamos y cortamos las patatas en trozos.
- Ponemos a hervir una cazuela con agua y una pizca de sal. Añadimos las patatas y hervimos 18 minutos. Escurrimos y trituramos para hacer un puré.
- Cortamos las salchichas en trocitos. Las freímos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Escurrimos la grasa y reservamos.
- Extendemos la masa de hojaldre en una bandeja de hornear. En el centro ponemos una capa de puré. Añadimos lassalchichas y cubrimos con el resto de puré. Cerramos el hojaldre. Para que se pegue, pintamos con huevo los bordes.
- Horneamos a 180 ºC (calor arriba y abajo) durante 20-25 minutos.
- Dejamos templar y troceamos el hojaldre.

¡Y A GOZAR!

Os quedan 10 minutos. Quien no presente se lleva un 0 y posible penalización

Esta prueba era muy dificil, esto es lo que mejor he encontrado en un montón de paginas, además, no sabía ni lo que era.